Pero nos faltaba una publicación que nos respondiera quién, cómo, cuándo es que se institucionaliza lo que ahora es un importante festival, patrimonio cultural gastronómico de Xoxo.
Por fortuna ya salió la esperada edición, cuya portada es la siguiente y puede consultarse o conseguirse en la Presidencia municipal de Xoxo o en su biblioteca o buscando a la autora:
Lo escribió la reconocida promotora cultural de las tradiciones de Xoxo, excelente cocinera y creadora del concepto, doña Vicky, Virginia Alicia Ruiz Medina. Por fortuna contó con el apoyo del Lic. Alejandro López Jarquín, Presidente Municipal de Santa Cruz Xoxocotlán y empezó a circular precisamente en los recientes martes de Cuaresma de 2018.
Su texto de contraportada dice lo siguiente:
Siempre en día martes, en el pueblo de Xoxo se preparaban para
almorzar, comer y cenar los tamales de frijol. Y en los martes de
Cuaresma “las brujitas” los vendían en la plaza del pueblo. Esta
es una costumbre que se pierde en la noche de los tiempos. La venta
de tamales de frijol y atole blanco, simple o endulzado con la miel
silvestre de los panales de pipioli, abejones, avispas, también con
la miel del maguey y de las cañas de maíz, al llegar los frailes
evangelizadores traen consigo la panela/piloncillo, el azúcar y es
entonces cuando al antiquísimo atole blanco se le agregan este tipo
de dulces con los que se enriquecieron algunos alimentos.
Pero la pregunta obligada es "¿Por qué brujitas?".
Porque así se llamaba a los pequeños mecheros con que iluminaban las tamaleras sus modestos puestos. cuando no había luz eléctrica en el pueblo. Una foto incluida en el libro nos ayudará a ser más explícitos, pues es una de la originales, antigüedad celosamente guardada por doña Vicky.
Una brujita encendida...
Una breve semblanza de la autora es la siguiente:
Virginia
Alicia Ruiz Medina nace un 21 de mayo en el pueblo de Santa Cruz
Xoxocotlán, Oaxaca, del matrimonio de sus padres: la
profesora Alicia Medina Narváez y del profesor Adolfo Ruiz Ricárdez,
siendo hija única y pasando parte de su infancia en la solariega
casona de sus abuelos maternos en un ambiente campestre y en esos
años todavía rural. Sus primeros años escolares los realiza en su
pueblo, terminando su instrucción en la Ciudad de Oaxaca de Juárez.
En el año de 1978 es nombrada por el Sistema de Usos y Costumbres
regidora de Educación de su Municipio, a partir de entonces comienza
a realizar gestiones para rescatar las costumbres y tradiciones que
conoció desde niña y que a través de los años con nostalgia veía
que se iban perdiendo.
En
ese mismo año crea y organiza los festivales de Martes
de Brujas,
invita a sus paisanas dedicadas a elaborar tamales de frijol y atole
de panela, ya que esta venta era exclusivamente local. Con el
propósito de dar a conocer la gastronomía del pueblo a nivel local,
estatal, nacional... y por qué no internacional, se da a la tarea de
difundir en los medios de comunicación, de esos años, estos
festivales que se realizan desde 1978 hasta la fecha.
Para
fortalecer la cultura y educación en Xoxocotlán personas
interesadas en la docencia hacen eco y se involucran en la propuesta
del Ing. Leonel Pérez Baigts y se funda el C.B.T.i.s., Plantel 159
en el año de 1990.
Con
paisanos entusiastas se crea la Asociación Independiente de
Ciudadanos de Xoxo A.C., y a iniciativa de ella el 1 de noviembre
1995 realizan la Primera Muestra Gastronómica Autóctona de la
Cocina Mixteco–Zapoteca, Cultural y Artesanal. En el año 2000 se
efectúa la segunda muestra, con la participación de expertas
cocineras tradicionales y de personas afines en apoyar la cultura.
Dichos eventos se realizaron con recursos propios y de las cocineras
participantes de aquel tiempo.
El
9 de febrero de 2008 al cumplir 30 años de festivales realiza la
presentación del primer folleto “Los Festivales de Martes de
Brujas en Xoxocotlán”, donde describe la historia y origen de esta
tradición.
Como
parte de sus acciones para preservar la cultura, en el año 2016 como
integrante del grupo “Memorias de Xoxo” rescatan y organizan la
representación de la “Danza de los Viejos” de origen
prehispánico.
A
la fecha, la “Maestra Vicky” como es conocida continúa
investigando, divulgando y promoviendo las tradiciones y costumbres,
arte y cultura de su pueblo y de otros lugares.
Todas
estas actividades las realizó con recursos propios.
Doña Vicky.
Un reconocimiento a su incansable labor se hizo con motivo de que "Los Martes de Brujas" cumplieron 40 años. El Munícipe escribió al respecto, a manera de:
PRESENTACIÓN
Considero
fundamental apoyar toda iniciativa que preserve la historia y el gran
valor cultural de Santa Cruz Xoxocotlán; contamos con una exquisita
e inigualable gastronomía, costumbres y tradiciones que nos hacen un
pueblo único en nuestro estado, una cultura reconocida a nivel
nacional e internacional.
Mi
reconocimiento a la maestra Virginia Alicia Ruiz Medina por su gran
interés y trabajo para recopilar los cuentos y relatos que integran
la riqueza cultural de Xoxocotlán. Su gran vocación de servicio la
ha llevado a conseguir grandes reconocimientos para nuestro
municipio.
A
través de la suma de esfuerzos y en apoyo a la iniciativa ciudadana,
el H. Ayuntamiento de Santa Cruz Xoxocotlán, Administración
2017–2018, ha logrado la publicación de estos
ejemplares,celebrando así los 40 años de los festivales de Martes
de Brujas.
Lic.
Alejandro López Jarquín
Presidente
Municipal de Santa Cruz Xoxocotlán, Oax.
Mi reconocimiento para Doña Vicky... que gran señora, amante de sus costumbres y tradiciones, orgullosa de su origen y ejemplo para todos los oaxaqueños, todos debemos seguir su ejemplo y no dejar de practicar y difundir nuestras costumbre y nuestras tradiciones porque de no hacerlo perderíamos nuestra identidad.Saludos cordiales a esta hermosa señora.
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